好吃的排骨焖饭,焖出来的每粒大米都是排骨的香味

发布时间:2018-10-24 15:11:51 编辑: 手机版

 听说现在很流行这样蒸米饭,简单美味,饭和菜还能一锅出,而且做出来的排骨还很嫩。我每天都要上班中午有没有时间回家给孩子做饭,早上上班之前把米饭排骨和大米放入一起蒸,孩子放学的时候直接就可以吃了,再也不用担心孩子吃到的饭是凉的了,或者是给孩子叫不健康的外卖了。

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首先准备食材:大米、排骨、胡萝卜、土豆,葱花、姜丝、蒜片。

辅料:料酒、老抽、生抽、冰糖、食用盐、鸡精。

第一步:排骨焯水。首先将我们准备的猪肋排焯水,锅中加入适量的水,水开后下入排骨,煮的水的锅中会出现浮沫,把浮沫撇去,把排骨中的脏污和血水煮出就好了,然后捞出来控干水分。

第二步:腌制排骨。将控干水分的排骨,放入一个稍微大点的容器里,这样方便腌制。加入适量生抽,姜丝,再加点料酒去除排骨的血腥味,将排骨腌制十分钟左右入味。

第三步:炒排骨。排骨腌制好,锅中加入适量的油,下入葱花和蒜片炒出香味,下入排骨翻炒,在加两块冰糖提味继续翻炒,冰糖融化后加入适量的生抽,老抽炒至入味,在将土豆和胡萝卜下入锅中翻炒,最后在加入适量的食用盐和鸡精进行调味。(炒排骨的盐味最好还是淡一点)

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第四步:蒸米饭。电饭锅中放入大米,和平时蒸米是一样的,几个人吃蒸几个人的量就行。等大米差不多快熟了,我们将之前炒好的排骨倒入锅中焖一会,等米熟了也差不多入味了。这样吃起来每粒大米都是满满的排骨香味。

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这道简单快捷的排骨饭就做好, 要是你是没有时间为孩子做饭,早上上班之前做好,电饭锅有保温的功能,蒸好后保温,孩子放学回家就能吃上美味的排骨焖饭了,这样美味的饭和菜一锅饭新吃法你学会了吗?

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